Ancón de San Vicente
Ensamble
$1,200
Agotado
BAJA CALIFORNIA
El vino premium de la casa. Ensamble de Nebbiolo y Cabernet Sauvignon elaborado por Jose Luis Durand. Proyecto vitivinícola que nace de uno de los principales productores de uva en Baja California. Es uno de los principales proveedores de vino vinícola para diferentes vinícolas mexicanas, así como exportador de uva de mesa. Con el apoyo de grandes viñedos, vinícola Regional de Ensenada (VIRESA) quien vinifica 6 etiquetas propias apoyados por Camilo Magoni y José Luis Durand.
Varietal: Nebbiolo y Cabernet Sauvignon.
Crianza: 14 meses en barrica y 16 meses en botella.
Temperatura de servicio: Servir de 16 a 18º C
Nota de cata
Vista: De color rojo cereza intenso, capa alta y ribete marrón.
Olfato: compleja e intensa con aromas mentolados, balsámicos, regaliz, tabaco, cuero, sotobosque y frutos maduros
Gusto: frutos negros, cacao, café y un toque mentolado.
Maridaje: Se recomienda acompañar con cortes de carne, carne de caza, cordero y alimentos bien condimentados.
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