Pájaro azul

Ensamble

GUANAJUATO

Vino tinto mexicano elaborado con uvas Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah y Tempranillo provenientes del viñedo Pájaro Azul. Nuestro objetivo es producir vinos de gran calidad para nuestros clientes, cuidando al máximo los detalles en nuestro viñedo: desde la plantación, riego, fertilización, poda, cosecha, crianza y embotellado.

Varietal: cabernet sauvignon, malbec,
syrah & tempranillo.

Nota de cata

Vista: nos regala un color rojo cereza

Olfato: una nariz predominante a frutos rojos como fresa, moras, higos, una notas de pimiento verde, pimienta negra, vainilla, propios de la barrica.

Gusto: en boca es un vino seco, tanino sedoso, cuerpo medio, acidez media de un retro gusto que nos recuerda los frutos y las especias, de un final medio.

Maridaje: tacos de lechón, carnes, risotto, vegetales asados con mole, chocolate
amargo.