Surco Rojo

Ensamble

Ensamble de Cabernet Sauvignon y Nebbiolo elaborado por Colaboración Enológica. Proyecto vitivinícola que nace de uno de los principales productores de uva en Baja California. Es uno de los principales proveedor de vitis vinisfera para diferentes vinícolas mexicanas, así como exportador de uva de mesa. Con el apoyo de grandes viñedos nace Vinícola Regional de Ensenada (VIRESA) quien vinifica 6 etiquetas propias apoyados por Camilo Magoni y José Luis Durand.

Uvas: Cabernet Sauvignon y Nebbiolo.
Región: Valle de San Vicente, Baja California, México.
Crianza: 12 meses en barrica y 12 meses en botella.
Tiempo de Guarda: 4 Años.

Temperatura de Servicio: Servir de 16 a 18º C

Nota de Cata

De color rubí intenso.
En nariz notas a frutas negras, compota de higo, vainilla, especiado.
En boca equilibrado, armónico, taninos suaves, fácil de beber.
Maridaje: Se recomienda acompañar con carpaccio de res, filete de atún rojo a la pimienta.

*añada sujeta a cambio sin previo aviso